Lambig de Bretagne tradition
70cl40%
Eau-de-vie obtenue par distillation de cidre en alambic, le Lambig de Bretagne est ensuite vieilli en fûts de chêne français. Il en existe deux déclinaisons, savant assemblage de millésimes allant de 3 ans à 8 ans d’âge.
Le Lambig Tradition a 3 ans de vieillissement.
- Arômes de pomme fraîche, légères notes boisées,
- Recommandé en fin de repas à ceux qui privilégient les arômes de fruits,
- Se déguste également avec un trait de liqueur de cassis.
Le Lambig, c’est d’abord l’histoire d’un homme, Guy LE LAY. Ne se résignant pas à accepter la mort programmée de cette eau-de-vie fermière distillée dans sa famille depuis 1921, il fonde sa propre distillerie et lance le 1er Lambig de Bretagne en 1989. Têtu comme un breton, il défendra l’appellation Lambig de Bretagne*, terme ancré dans la mémoire ancestrale des Bretons de l’Ouest
Plomelin, capitale du Lambig ! La commune de Plomelin où est implantée la distillerie comptait en 1950, la plus grande concentration de bouilleurs ambulants de Bretagne
La distillerie est la plus récompensée des eaux-de-vie de cidre bretonnes (CGA de Paris)
* Fine Bretagne étant l’autre appellation utilisée
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